728x90 SMALL 밑반찬추천2 [한우양지 장조림 레시피] 밥도둑 끝판왕! 꽈리고추와 메추리알까지 완벽조합 요즘 같은 날씨엔 밥 잘 넘어가는 반찬 하나 꼭 필요하죠.오늘은 부드럽게 찢은 한우 양지에 메추리알, 꽈리고추까지 더한 프리미엄 장조림 레시피를 소개할게요.간단하지만 깊은 맛, 밥도둑 끝판왕이 따로 없습니다!■ 재료 준비 (4인 기준)• 한우 양지: 500g • 메추리알: 20개 (삶은 것 or 시판용) • 꽈리고추: 10~15개 (기호에 따라 조절) • 양파: 1개 (반 갈라서) • 대파: 1대 • 통마늘: 6~8알 (없으면 생략 가능) • 생강: 한 조각 (없으면 생략 가능)• 물: 1.2L양념장• 진간장: 10큰술 • 맛술(미림): 5큰술 • 설탕: 1.5큰술 • 올리고당: 2큰술 • 후추: 톡톡 • 참기름: 마무리용 약간⸻■ 조리 과정 1. 한우 양지 데치기• 양지를 찬물에 30분 정도 담가 핏물.. 2025. 4. 6. 아삭한 간장감자조림 만들기! 양파, 청양고추, 대파까지 더해 감칠맛 업! 간장감자조림은 간단하면서도 밥반찬으로 딱 좋은 메뉴죠. 오늘은 양파, 청양고추, 대파까지 넣어 감칠맛을 한층 더 살린 간장감자조림을 만들어볼게요! 게다가 감자를 아삭하게 유지하는 필수 팁까지 알려드리니, 마지막까지 꼼꼼히 체크해주세요.⸻재료 준비 (2~3인분)✔️ 기본 재료 • 감자 2개 (중간 크기) • 양파 1/2개 • 대파 1/2대 • 청양고추 1~2개✔️ 양념 재료 • 간장 2큰술 • 올리고당 1큰술 (또는 설탕) • 다진 마늘 1작은술 • 물 1/2컵 (100ml) • 참기름 1작은술 • 깨소금 약간 • 식용유 2큰술⸻1. 감자를 아삭하게! 전처리 필수감자가 퍼지는 걸 방지하려면 전분 제거가 중요합니다. 1. 감자는 한입 크기로 깍둑썰기 하거나 도톰한 채썰기로 준비해주세요. 2. 썰어둔 감자는 .. 2025. 4. 5. 이전 1 다음
