728x90 SMALL 음식18 콩나물불고기(콩불) 황금레시피! 밥도둑 끝판왕의 정석 요즘처럼 입맛 없을 때,혹은 ‘오늘은 밥 두 공기 먹고 싶다!’ 싶은 날엔 무조건 이거!콩나물불고기, 줄여서 콩불입니다.불향 가득~아삭한 콩나물에 매콤한 양념, 거기에 고기까지!말해 뭐해요. 이건 무조건 밥 비벼야 해요.⸻[콩불 재료 준비] (2~3인분 기준)재료 분량돼지고기 (앞다리살/목살) 300~400g콩나물 200g양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개식용유 약간참기름 & 통깨 마무리용당근 (선택사항) 1/4개 (채썰기)Tip! 저는 당근도 살짝 채썰어 넣었어요.필수는 아니지만 색감도 예쁘고, 아삭한 식감이 은근 잘 어울려요!Tip! 파를 두종류로 잘라 파기름내는 용은 길게 썰어주었어요. ⸻[콩불 양념장 황금 비율] • 고춧가루 2큰술 • 고추장 1큰술 • 간장 2큰술 • 설탕 1큰술 • 맛술 1.. 2025. 4. 19. 봄에 꼭 먹어야 할 나물, 두릅! 향긋함이 입안 가득 봄나물 추천 :: 향긋한 제철 두릅 먹는법 & 효능까지!봄이 오면 입맛도 슬슬 깨어나죠? 이맘때면 꼭 생각나는 봄나물이 있어요. 바로 두릅!오늘은 향긋한 봄의 전령사, 두릅을 소개해볼게요. 초고추장만 있으면 밥 한 공기 뚝딱입니다.⸻봄나물의 왕! 제철 두릅 소개두릅은 3월부터 5월까지 잠깐 나오는 귀한 봄나물이에요.산에서 나는 고급 나물답게, 향도 좋고 식감도 부드럽죠.이런 봄나물 한 젓가락이면… 어른이든 아기든 기운 팍팍!⸻두릅 효능 :: 피로회복 & 면역력 챙기기두릅은 그냥 향긋한 나물로 끝이 아닙니다.다양한 영양소가 풍부해서 건강까지 챙길 수 있어요. • 사포닌 함유 → 면역력 강화 & 혈당 조절 도움 • 비타민 A, C → 피부와 눈 건강에 효과적 • 섬유질 → 소화도 잘 되고 변비 예방에도 굿!.. 2025. 4. 16. 감자샐러드 만드는 방법: 야채 듬뿍! 상큼한 홈메이드 레시피 집에서도 간단하게 만들 수 있는 감자샐러드 만드는 방법, 오늘은 양파, 오이, 당근, 옥수수콘을 넣은 상큼하고 아삭한 버전으로 소개해볼게요. 고소한 감자에 아삭한 채소들이 어우러져, 샌드위치 속 재료로도 딱 좋고 그냥 먹어도 맛있답니다.⸻재료 준비하기: 감자와 야채 구성먼저 감자샐러드에 들어갈 재료부터 준비해볼게요. • 감자 3~4개 (중간 크기) • 양파 1/2개 • 오이 1/2개 • 당근 1/3개 • 옥수수콘 3~4숟가락 • 마요네즈 4~5숟가락 • 소금, 후추 약간 • 설탕 1/2작은술 (선택사항) • 식초 약간 (양파 절일 때 사용)이렇게만 있어도 충분히 풍성하고 맛있는 감자샐러드가 완성됩니다. 감자샐러드 만드는 방법의 핵심은 바로 재료 손질과 밸런스예요!⸻감자 삶고 으깨기: 부드러운 식감 만들기.. 2025. 4. 8. 제철 미나리 환상의 조합으로 먹는 꿀팁 미나리+삼겹살=이건 무조건 먹어야 해봄바람 살랑살랑~ 여러분, 혹시 봄이 오면 생각나는 채소 1픽 뭐예요?저는 단연 미나리!그냥 먹어도 향긋한데, 요놈을 삼겹살과 같이 구워 먹으면… 입안에서 봄이 춤을 춰요.미나리랑 삼겹살이 만나면 그건 거의 연애 초반 커플급 케미… 싸울 수가 없어, 그냥 어울려.⸻왜 하필 미나리냐고요?1. 지금이 딱 제철!봄철 미나리는 향이 진하고 줄기가 부드러워서 삼겹살 기름에 슥~ 구워 먹으면 끝장납니다.제철이라 영양도 풍부하고 가격도 착해요.비타민 A, C 풍부! 해독 작용도 탁월!심지어 돼지고기랑 먹으면 체내 노폐물 제거에도 도움 준다고요.삼겹살이 죄책감이라면, 미나리는 그걸 없애주는 변호사 같은 존재… (진지)2. 느끼함 제로!삼겹살 먹다가 입 안이 기름져서 손절하고 싶을 때.. 2025. 4. 7. [한우양지 장조림 레시피] 밥도둑 끝판왕! 꽈리고추와 메추리알까지 완벽조합 요즘 같은 날씨엔 밥 잘 넘어가는 반찬 하나 꼭 필요하죠.오늘은 부드럽게 찢은 한우 양지에 메추리알, 꽈리고추까지 더한 프리미엄 장조림 레시피를 소개할게요.간단하지만 깊은 맛, 밥도둑 끝판왕이 따로 없습니다!■ 재료 준비 (4인 기준)• 한우 양지: 500g • 메추리알: 20개 (삶은 것 or 시판용) • 꽈리고추: 10~15개 (기호에 따라 조절) • 양파: 1개 (반 갈라서) • 대파: 1대 • 통마늘: 6~8알 (없으면 생략 가능) • 생강: 한 조각 (없으면 생략 가능)• 물: 1.2L양념장• 진간장: 10큰술 • 맛술(미림): 5큰술 • 설탕: 1.5큰술 • 올리고당: 2큰술 • 후추: 톡톡 • 참기름: 마무리용 약간⸻■ 조리 과정 1. 한우 양지 데치기• 양지를 찬물에 30분 정도 담가 핏물.. 2025. 4. 6. 아삭한 간장감자조림 만들기! 양파, 청양고추, 대파까지 더해 감칠맛 업! 간장감자조림은 간단하면서도 밥반찬으로 딱 좋은 메뉴죠. 오늘은 양파, 청양고추, 대파까지 넣어 감칠맛을 한층 더 살린 간장감자조림을 만들어볼게요! 게다가 감자를 아삭하게 유지하는 필수 팁까지 알려드리니, 마지막까지 꼼꼼히 체크해주세요.⸻재료 준비 (2~3인분)✔️ 기본 재료 • 감자 2개 (중간 크기) • 양파 1/2개 • 대파 1/2대 • 청양고추 1~2개✔️ 양념 재료 • 간장 2큰술 • 올리고당 1큰술 (또는 설탕) • 다진 마늘 1작은술 • 물 1/2컵 (100ml) • 참기름 1작은술 • 깨소금 약간 • 식용유 2큰술⸻1. 감자를 아삭하게! 전처리 필수감자가 퍼지는 걸 방지하려면 전분 제거가 중요합니다. 1. 감자는 한입 크기로 깍둑썰기 하거나 도톰한 채썰기로 준비해주세요. 2. 썰어둔 감자는 .. 2025. 4. 5. 이전 1 2 3 다음
